اطلاعيه سازمان ملي استاندارد ايران در خصوص عرضه شير خام بصورت فله اي

به گزارش اداره كل روابط عمومي و امور بين الملل سازمان ملي استاندارد ايران ، طي روزهاي اخير مباحثي در خصوص عرضه شير خام به صورت فله در جامعه مطرح شد ، كه اين سازمان براي اطلاع عموم جامعه توضيحات زير را اعلام مي دارد.

1- كيفيت شير خام عرضه شده از نظر بار ميكروبي به شرايط بهداشتي محيط توليد بستگي دارد و چنانچه محيط توليد شير خام تحت كنترل بهداشتي نباشد بار ميكروبي شير به ميليون ها عدد خواهد رسيد.

2- براساس مصوبه نودو يكمين اجلاس شوراي عالي استاندارد در سال 1373 پنير و ساير فرآورده هاي لبني ( به استثناء توليدات سنتي ) مشمول مقررات استانداردهاي اجباري قرار گرفته است .

3- سازمان ملي استاندارد ايران مسئوليت نظارت بر توليدات صنعتي را بعهده دارد و مسئوليت نظارت بر توليدات مواد غذايي سنتي و عرضه كالا به صورت فله در سطح بازار بعهده وزارت بهداشت و درمان آموزش پزشكي مي باشد.

4- براساس قانون، مسئوليت بهداشت و نظارت بر شير فرآوري نشده ( خام ) با سازمان دامپزشكي است .

5- شير خام مشمول استانداردهاي اجباري نيست و در استانداردهاي ملي براي آن بسته بندي تعريف نشده است.

لذا در خصوص سلامت اين فرآورده و عرضه آن به صورت خام و فله اي سازمان دامپزشكي كشور و وزات بهداشت و درمان آموزش پزشكي سياست كنترل هاي لازم را بعمل آورده و اعلام نظر نمايند.

لینک مطلب: سازمان ملی استاندارد ایران